品牌背景：

BigBao兜兜包的核心產品是結合漢堡和肉夾饃的新式包品，品牌方擁有較強的市場運維經驗和產品研發體系。而作為初入市場的全新品類，兜兜包首先需要解決的問題是市場認知塑造問題。

企業核心優勢與短板：

在產品端品牌聯手亞洲最佳女廚師May Chow，形成了穩定的產品迭代機制；同時在運營端憑借多年的餐飲運維經驗，公司擁有包括供應鏈、培訓、落地等完善的品牌運營體系。

品牌的短板則在于產品概念不清晰，缺乏明確的賣點，品牌化程度不高。

品類戰略及定位廣告語：

新品類進入市場首先要做的是為消費者塑造認知，對于品牌餐品來說，我們能夠很輕易的提取出“中式肉夾饃”和“西式漢堡”兩個核心元素。我們認為，品牌的認知基礎是肉夾饃和漢堡，認知困局也是肉夾饃和漢堡。

而結合品牌年輕休閑輕奢的調性需求，在認知塑造上我們更聚焦“漢堡”。我們注意到大部分消費者對于漢堡類餐包都有“不健康、廉價、品質一般”的認知，也因此常常將漢堡界定為“垃圾食品”。而從漢堡的原料解析中我們不難發現問題是出在肉上，現有漢堡餐包大多采用肉沫制餅，降低了消費者口感體驗和價值感知，這就是我們品牌突破的關鍵點。

我們打破“餐包肉零碎，整塊肉太貴”的困局，提出“扒房品質”的概念，以具有可視性和感知性的整塊肉扒作為餐包核心原料，并順勢對品牌進行了塑造——

品類定位：輕奢休閑的新式餐包

廣告語：扒房品質，兜在里面

產品表現：

強化整塊肉和扒房品質的概念，進一步明確品牌的核心價值點與區隔；

采用明檔現煎的形式，可視化廚房管理拉近與消費者的距離。

品牌表現：

IP形象：打造兜兜熊貓的治愈系IP形象，并借力IP形象形成話題營銷與傳播

從產品定價到空間效果都以“輕奢”作為塑造標準，提高品牌的價值感，提升消費者的感知度。

視覺呈現：