MAYS 蔓莳_素食西餐

2021/03/16 4731

品牌背景:

2017年我們承接了,武漢嘗久品牌的品牌升級,嘗久(chango)是一家無國界的素食料理,從表現形態,嘗久的表現形態非常多樣,西式餐廳、素食餐廳、社交餐廳,這也導致這個品牌一直處于曖昧不清的位置,品牌的方的感覺是西式餐廳、社交餐廳未能突出他們的核心價值,素食餐廳則又擔心將品類圈定在一個很小的范圍內,在品牌價值卡位上,可以說非常的模糊。升級的契機是,這個品牌希望在廣州落成,在開廣州核心的珠江新城的最核心位置,東塔K11。嘗久開立7-8年以來,基本缺乏對外的統一口徑,無國界料理、素食料理等等在不同的場合和物料都多有出現,品類這個位置一直處于懸空狀態。

 

品牌戰略:

遇到這樣的困擾找到我們,對于整個品牌來說,我的個人建議是在剛需、社交、特色三個維度中需要選擇一個位置,剛需當然大家排除,而在社交和特色這個維度我們進行了非常激烈的討論,品牌方認為應該定位于西式簡餐,理由是產品本身呈現方式是西式簡餐,產品在社交屬性上能夠很好的呈現,而最重要的一點是對素食有點抵抗的人群會被排除出去。然而在價值站位,我卻有不同的看法,第一是產品上的,對于素食來說,現在的產品出品豐富創意表現,是給消費提供了加法的地方,但是如果放到西式簡餐維度來看,消費者的口感預期是不同的,西簡中肉類比重非常大,做一個沒有肉的西簡,個人覺得在消費者的產品體驗上來說是減法,而最重要是品牌失去賴以生存的生命力和價值,導致品牌的偏向。一開始客戶最終選擇是西式簡餐,并告訴我,我說的她都理解,但還是最終選擇西式簡餐,對于我來說,我尊重甲方的商業嗅覺,但我需要表達我應該表達的東西,最后再一個月之后,我接到客戶的電話,說最終決定了我提議的創意美蔬的位置,原因是感覺失去了力量,道路雖然曲折,但是最終是殊途同歸,雙方重新達成一致,進行了品牌整體塑造。

 

名稱最終確定為“蔓蒔”,是美好時間和美好食物的完美結合和體驗,和MAYS一方面是蔓蒔的諧音,一方面則我們是通過食物的創意表現在尋求食物美好的可能性。

 

視覺呈現:

標志的最終呈現,我們將MS的英文融入到標志的設計,以種子破土品牌形象來塑造品牌標志,以簡約的符號性的表現來表達品牌的氣質。


創意美蔬:


室內效果:

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